در این مقاله قصد داریم طرز تهیه ویفر را به شما آموزش دهیم و در ادامه مشاهده خواهید کرد که تهیه ویفر در خانه یک کار بسیار ساده و سریع است.

به آسانی یاد بگیرید ویفر درست کنید.

نکته مهم آنکه تهیه ویفر در خانه خودتان به شما اطمینان خواهد که خانواده و مخصوصاً بچه ها شما سالم ترین خوراکی ها را نوش جان نموده و در معرض مواد ناسالم موجود در محصولات صنعتی قرار نخواهند گرفت. شما در این مقاله خواهید آموخت که طرز تهیه ویفر خانگی ساده و البته به روش بازاری چگونه است و در خاتمه یک خوراکی سالم و خوشمزه در دستان شما خواهد بود.

هر آنچه که قبل از تهیه این طرز تهیه ها باید بدانید.

مقدار کالری در هر 100 گرم	440 تا 500 کیلوکالری (بر اساس ترکیبات)
زمان آماده سازی	10 دقیقه
زمان لازم برای پخت	60 دقیقه
تعداد نفرات	6 نفر

ویفر خانگی ساده و خوشمزه

آنچه در ادامه مقاله خواهید دید، مواد لازم برای تهیه ویفر ساده بوده و آموزش ادامه آن نیز مراحل طرز تهیه ویفر بدون اسانس است؛ اما همان طور که می دانید ویفرها را می توان در رنگ ها، طعم ها و حتی با مواد اولیه متفاوتی تهیه کرد؛ اما نگران نباشید!

در خاتمهی مقاله چند نمونه از محبوب ترین ویفرها نظیر ویفر رنگارنگ، ویفر کاکائویی، ویفر با آرد نخودچی و… را به شما معرفی خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه ویفر خانگی ساده

مواد لازم	میزان مورد احتیاج
آرد	250 گرم
پودر قند	250 گرم
کره	100 گرم
روغن مایع	160 گرم
وانیل	یک هشتم قاشق چای خوری
نان ویفر یا نان میکادو	4 ورق

بعلاوه در مورد مقدار پودر قند در این فهرست باید گفت که شما می توانید در ازای کمتر شیرین شدن ویفر خود، میزان کمتری از آن را وارد ترکیب خود کنید؛ این موضوع باعث می گردد که در خاتمه خوراکی سالم تری داشته باشید.

شما می توانید میزانی اسانس های میوه ای و یا رنگ خوراکی را به مقدار چند قطره، با وانیل جایگزین کنید. بعلاوه از شکلات تخته ای نیز می توانید به مقدار دل خواه خود بهره بگیرید.

نان میکادو چیست؟ آیا جایگزینی برای آن وجود دارد؟

نان میکادو به همان نان های بسیار نازک و کاملاً تردی گفته می گردد که در انواع ویفرها وجود دارد. شما می توانید این نان را به سادگی از فروشگاه های لوازم قنادی بخرید و نان کمیابی نیست؛ اما اگر نتوانستید آن را تهیه کنید، می توانید از نان بستنی ترد نیز به جای آن بهره بگیرید.

طرز تهیه ویفر

در طرز تهیه ویفر با نان میکادو به علت آنکه نان میکادو از پیش تهیه شده و احتیاجی به پخت مجزای آن ندارید، فرآیند تهیه خوراکی شما بسیار ساده بوده و زمان مورد احتیاج آن نیز کم است. از همین رو شما می توانید آن را در میان کارهای روزمره خود تهیه کنید.

طرز تهیه انواع ویفر سالم و خوشمزه را در اولین فرصت اجرا کنید.

• مرحله اول:

آرد را به خوبی الک کنید و در ادامه به یک ماهیتابه بزرگ و کاملاً گرم وارد سازید. تا بیست دقیقه آردها را بر روی شعله بسیار کم گاز تفت دهید. این کار را تا رفع بوی خامی آرد و سرخ شدن آن ادامه دهید.

• مرحله دوم:

به آرد خود روغن و کره را اضافه کنید و به تفت دادن آن ادامه دهید تا زمانی که ترکیب یکدست و بوی خامی کره رفع گردد.

• مرحله سوم:

شعله را خاموش کنید، پودر قند را به داخل ترکیب خود بریزید و آن را به خوبی مخلوط کنید.

• مرحله چهارم:

در این مرحله می توانید وانیل و یا اسانس مد نظر خود را وارد ترکیب کنید و آن ها را به خوبی هم بزنید. شما می توانید به جای خاموش کردن شعله در مرحله سوم، در این مرحله این کار را انجام دهید؛ در این صورت ممکن است عطر و طعم چاشنی شما بیشتر گردد.

• مرحله پنجم:

چند دقیقه صبر کنید تا اندکی از حرارت مواد شما کاسته گردد (نگذارید مواد سرد شوند)؛ در این میان یک لایه نان میکادو یا نان بستنی کف ظرف بگذارید.

• مرحله ششم:

مواد را به خوبی کف نان پخش کنید، لایه بعدی نان را اضافه کنید و با کف دست به خوبی ویفر را فشار دهید. تا زمانی که به ضخامت مد نظر خود رسیدید این کار را ادامه دهید.

• مرحله هفتم:

یک ظرف یا جسم سنگین بر روی ویفرها قرار دهید و بگذارید تا حدود بیست دقیقه در دمای اتاق بماند. پس از آن سه تا چهار ساعت ویفرها را داخل یخچال قرار دهید.

• مرحله هشتم:

بیسکویت ویفر شما آماده است! آن ها را برش دهید و پس آن عصرانه سالم و خوش مزه خود را نوش جان کنید.

انواع ویفر

در بالا با طرز تهیه بیسکویت ویفر خانگی ساده بدون اسانس آشنا شدید؛ حال وقت آن رسیده است تا نیم نگاهی به طرز تهیه ویفرهای دیگر، نظیر ویفر کاکائویی، کاراملی، رنگارنگ و… داشته باشیم.

طرز تهیه ویفر رنگارنگ

در تهیه این نوع ویفر ضروری است از شکر به جای پودر قند استفاده کنیم و بعلاوه حدود 100 گرم خامه صبحانه را به فهرست مواد اولیه خود بیفزاییم. برای داشتن ویفری با طعم ویفرهای رنگارنگ، ابتدا شکر را با گرما آب می کنیم و در ادامه کره را به آن می افزاییم.

در ظرفی مجزا خامه را نیز حرارت داده و پس از حل شدن کره، آن را به ترکیب کره و شکر وارد می سازیم. کارامل ما بدین شکل آماده می گردد. ترکیب آرد و وانیل و آرد را در کنار کارامل به شکل چند لایه ای روی نان می مالیم و ادامه مراحل بالا را انجام می دهیم.

طرز تهیه ویفر کاکائویی

در اینجا اما به طور خلاصه باید گفت که کاکائو را هم می توان در میان کرم لایه های میانی و هم به صورت روکش کاکائو در طرز تهیه بیسکویت ویفر به کار گرفت. شما می توانید برای داشتن یک ویفر کاکائویی همه چیز تمام، طرز تهیه ویفر کاکائویی خانگی را مطالعه کنید که یک آموزش کامل در این رابطه به شما ارائه می دهد.

طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی

طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی چندان تفاوتی با طرز تهیه ویفر با آرد معمولی ندارد و تنها نوع مزه دار کردن آن و چاشنی های به کار رفته در آن فرق دارد که این موضوع را نیز می توانید مجزا و البته کامل در مقاله طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی مشاهده کنید.

با اضافه کردن اسانس های مختلف، می توان در طعم های مختلف ویفر داشت.

استفاده از این آرد باعث می گردد تا طعم و بافت ویفر شما تغییر کند و به یک نوع شیرینی مجزا از ویفرهای با آرد ساده تبدیل گردد.

انواع میان وعده های سالم و خوش مزه، با سفارش آنلاین!

ویفرها در تمامی طول سال یکی از خوراکی های دل چسب مخصوص عصرانه هستند که با اندک خاصیت سیرکننده ای که دارند، به خوراکی مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل شده اند.

برای زمان هایی که فرصت تهیه ویفر خانگی را ندارید، شما می توانید با سایت و اپلیکیشن خبرنگاران فود و خرید آنلاین شیرینی نه تنها به سبد خرید بسیار متنوعی از ویفرهای گوناگون، بلکه به انواع دیگر میان وعده ها و عصرانه های مختلف دسترسی داشته باشید و طی مدت زمان کوتاهی پس از خرید، آن ها را در خانه خودتان دریافت کنید!

منبع: اسنپ فود