طرز تهیه مربای انگور به همراه نکات کلیدی - سرگرمی تفریحی

به گزارش خبرنگاران به نقل از پارسینه

مواد لازم برای تهیه مربای انگور

برای تهیه این مربا به یک الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه ای که در ادامه مشاهده می کنید، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم

انگور بدون هسته 500 گرم

شکر 200 الی 500 گرم

آبلیمو یک قاشق سوپخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

چند نکته:

از هر نوع انگوری می توانید استفاده کنید، اما حتما باید بدون هسته باشد.

بسته به سلیقه خودتان می توانید مقدار شکر را تنظیم کنید.

منظور از 500 گرم انگور، حبه های انگوری است که از شاخه جدا کرده اید.

طرز تهیه مربای انگور

انگور ها را کاملا بشویید و از شاخه جدا کنید. سپس آن ها را در آبکش بریزید تا رطوبت حبه های انگور گرفته شود.

شکر را در سه لیوان آب حل کنید و روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا شربت به غلظت برسد.

اکنون انگورها را به شربت اضافه کنید.

صبر کنید تا انگورها کمی نرم شوند و مربا به غلظت مورد نظر برسد.

آبلیمو و وانیل را به مربا اضافه کنید و پس از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.

صبر کنید تا مربای انگور به دمای محیط برسد، سپس آن در شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید. البته بهتر است که به مدت یک شب مربا را در محیط رها کنید و سپس درون شیشه بریزید.

طرز تهیه مربای انگور به همین سادگی بود و اکنون می توانید از میل کردن این خوراکی خوشمزه لذت ببرید.

چند نکته کلیدی:

برای هر نوع مربایی باید از میوه های سالم و بدون لکه استفاده کنید.

آبلیمو را در آخر پخت به مربا اضافه کنید تا سبب تیره شدن رنگ آن نشود.

وانیل یا هر طعم دهنده دیگری را که استفاده می کنید، در اواخر پخت به مربا اضافه نمایید.

در تمام مراحل پخت، درب قابلمه را نبندید، زیرا اینکار باعث بدرنگ شدن مربا خواهد شد.

اگر شربت مربا غلیظ نشود یا شکر مربا کم باشد، باعث کپک زدن آن می شود.

در صورتی که میزان آبلیمو کم باشد، پس از مدتی مربا شکرک خواهد زد. در این صورت مقداری آب جوش به مربا اضافه کنید و اجازه دهید که مربا روی حرارت شعله اجاق گاز چند جوش بزند.

برای آنکه طعم مربا بهتر شود، آن را در قابلمه لعابی تهیه کنید.

وقتی مربا را در شیشه می ریزید، میزان شربت را بیشتر در نظر بگیرید تا میوه ها روی یکدیگر انباشته نشده و له نگردند.

سعی کنید حتی الامکان مربا را خیلی شیرین تهیه نکنید، زیرا امروزه شیوع ابتلا به دیابت افزایش پیدا کرده است و هرچه قند کمتری مصرف کنیم، در حقیقت به خودمان کمک کرده ایم. انگور خواص بسکمک دارد، می تواند زوال عقل و آلزایمر را به تعویق بیندازد. انگور حاوی میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان است، از اینرو در پیشگیری موثر است. به علاوه این ماده غذایی باعث کاهش سطح کلسترول بد در خون می شود و به حفظ سلامت قلب کمک می کند. مس، آهن و منگنز موجود در انگور باعث استحکام استخوان ها می شود. البته در مصرف این ماده غذایی زیاده روی نکنید، زیرا توانایی بدن در انعقاد خون را کاهش می دهد. اکنون با طرز تهیه مربای انگور آشنا شده اید و خواص کم نظیر این میوه را نیز می دانید، پس این مربا را تهیه کنید تا از صبحانه ای سالم و مقوی لذت ببرید.