طرز تهیه انواع سالاد برای شب یلدا - سرگرمی تفریحی

1. سالاد انار شب یلدا

اگر در پی سالاد انار مخصوص شب یلدا باشید، انتخاب های زیادی خواهید داشت. اما دستور زیر یک دستور کاملا متفاوت با یک نحوه سرو خلاقانه است که پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. در ادامه، مواد لازم و دستور تهیه را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد انار

مواد اولیه را مطابق جدول زیر آماده کنید:

طرز تهیه سالاد انار شب یلدا

ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز قاچ شده، چند حبه سیر، چند عدد برگ بو، میزانی ادویه و نمک داخل قابلمه ای مناسب بریزید و میزانی آب اضافه کنید. اجازه دهید سینه مرغ کاملا بپزد و در این فاصله، آلوها را بخیسانید. سپس، هسته آلوها را خارج کنید و گوشت آن ها را به تکه های کوچک تر برش بزنید. حالا مغز گردوی خرد شده و آلوها را در یک ظرف مناسب بریزید و سینه مرغ خرد شده را به آن ها اضافه کنید. در ادامه، میزان کافی نمک و فلفل و در صورت تمایل، یک حبه سیر له شده هم در سالاد بریزید. سپس، دانه های انار و سس مایونز را اضافه کنید و مواد سالاد را هم بزنید.

حالا لبوی پخته شده را پوست بگیرید و به صورت ریز رنده کنید. سپس، آن را داخل صافی بریزید تا آب اضافی لبو خارج گردد. در ادامه، مواد سالاد را داخل یک کاسه نسبتا کوچک بریزید و کاملا فشرده کنید. سپس آن را در بشقاب سرو برگردانید و سطح مواد را با لبوی رنده شده بپوشانید. یک عدد تاج انار هم روی مواد قرار دهید تا همه چیز برای سرو یک سالاد زیبا و متفاوت آماده گردد.

2. سالاد لبو شب یلدا

سالاد لبو با لوبیا چیتی که به عنوان یک سالاد برای شب یلدا شناخته می گردد، می تواند یک شام سبک هم باشد. به علاوه، استفاده از انواع دیگر لوبیا مثل لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی به جای لوبیا چیتی هم مانعی ندارد. در ادامه، مواد لازم و دستور تهیه آمده است:

مواد لازم برای تهیه سالاد لبو در شب یلدا

مواد اولیه این سالاد خوش طعم به صورت جدول زیر است:

طرز تهیه سالاد لبو ویژه شب یلدا

لوبیا چیتی را از چند ساعت قبل بخیسانید و چند بار آب ظرف را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته گردد. در ادامه، لوبیا چیتی، سیب زمینی، هویج و لبو را جداگانه بپزید. سپس این مواد را به صورت نگینی خرد کنید و همراه خیارشور خرد شده در کاسه ای مناسب بریزید. حالا کاهوی خرد شده، ادویه ها و چاشنی ها را اضافه کنید و در نهایت میزانی سس مایونز داخل سالاد بریزید. بهتر است ظرف سالاد را چند ساعتی در یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند.

3. سالاد میوه شب یلدا

اگر برای پذیرایی در شب یلدا در پی یک سالاد متفاوت با طعمی مجذوب کننده هستید، سالاد میوه که مشابه سالاد میوه و لبو هست را امتحان کنید. ترکیب میوه های رنگارنگ با یک سس میوه ای مجذوب کننده، چیزی است که سر سفره شب یلدا به همه مهمان ها چشمک خواهد زد. در ادامه، مواد لازم و دستور تهیه را با هم می بینیم:

مواد لازم برای سالاد میوه شب یلدا

برای تهیه این سالاد خوش طعم، میوه های مختلفی ضروری است؛ میوه هایی که کیفیت آن ها تأثیری مستقیمی در نتیجه کار شما دارد. به همین منظور، پیشنهاد ما این است که برای داشتن یک خرید آسان و با کیفیت، حتما از سفارش آنلاین میوه در خبرنگاران یاری بگیرید. مواد اولیه برای تهیه این سالاد به صورت زیر است:

طرز تهیه سالاد میوه شب یلدا

میوه ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس، هسته پرتقال ها را خارج کنید و همه میوه ها را به شکل مکعبی برش بزنید. در ادامه، میوه های خرد شده را در ظرفی مناسب بریزید و دانه های انار و آناناس های خرد شده را هم به آن ها اضافه کنید. حالا ظرف میوه ها را در یخچال بگذارید و به سراغ تهیه سس بروید. برای درست کردن سس این سالاد، آب پرتقال را با آب لیموترش، شکر و رنده پوست میوه ها (پوست پرتقال و لیمو) داخل یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. چند ثانیه بعد از جوشیدن، وانیل مایع را اضافه کنید. سپس، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک گردد. در نهایت، هنگام سرو سالاد، سس را روی میوه ها بریزید و این سالاد خوشمزه را نوش جان کنید.

4. سالاد اسفناج و انار

این سالاد ایتالیایی لذیذ یک انتخاب عالی برای سالاد مجلسی شب یلدا است که هم ظاهر مجذوب کنندهی دارد و هم سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی ضروری مثل آهن و منیزیم است. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این سالاد یلدایی خوشمزه را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و انار

بهتر است برای تهیه سالاد اسفناج و انار از بیبی اسفناج، یعنی برگ های کوچک و جوان اسفناج بهره ببرید. مواد اولیه به صورت زیر است:

دستور تهیه سالاد اسفناج و انار برای شب یلدا

اسفناج ها را پاک کنید، بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها خارج گردد. سپس مغز گردوها را به مدت 15 دقیقه بخیسانید و در این فاصله، انار را دان کنید. حالا اسفناج، مغز گردوی نرم شده و دانه های انار را در ظرفی مناسب بریزید و به سراغ تهیه سس سالاد بروید. برای این کار، ادویه ها را با رب انار، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در آخر، پنیر فتا را به صورت مکعب های کوچک برش بزنید و روی سالاد پخش کنید. حالا مخلوط مواد را چند دقیقه ای در یخچال بگذارید تا آماده سرو گردد.

5. سالاد کلم و لبو شب یلدا

ترکیب طعم کلم قرمز و لبو با یک چاشنی پرفایده مثل لیموترش تازه، طعمی بی نظیر است که پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. البته اگر طعم ملس را می پسندید، می توانید هنگام آبپز کردن لبوها، کمی هم شکر اضافه کنید. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این سالاد دلچسب را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و لبو شب یلدا

مواد اولیه را مطابق جدول زیر آماده کنید:

طرز تهیه سالاد کلم و لبو شب یلدا

ابتدا لبوها را بشویید و آبپز کنید. وقتی لبوها از حرارت افتادند، پوست آن ها را بگیرید و به قطعات کوچک تر برش بزنید. کلم قرمز را هم به صورت رشته های نازک خرد نموده و سپس لبو و کلم را با دانه های انار در کاسه ای مناسب مخلوط کنید. در ادامه، میزانی روغن زیتون و آب لیموی تازه اضافه نموده و نمک و فلفل سالاد را بیافزایید.

نکته: سالاد کلم یکی از سالادهای متنوع و خوشمزه است که به راحتی می توان آن را تهیه نموده و در مهمانی ها و پذیرایی ها سرو کرد.

6. سالاد کلم و انار

اگر برای تهیه این سالاد مخصوص شب یلدا نگران بوی بد کلم هستید، کلم های خرد شده را به مدت 15 دقیقه داخل آب یخ بریزید. سپس از صافی عبور دهید و اجازه دهید آب اضافی آن ها کاملا خارج گردد؛ با این روش، بوی بد کلم به راحتی از بین می رود. بعلاوه، کندن پوست گردوها هم اجباری نیست، اما برخی افراد معتقدند که پوست گردو، سالاد را تلخ می نماید. در ادامه، مواد لازم و دستور تهیه این سالاد یلدایی خوش رنگ و لذیذ را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و انار

مواد مورد احتیاج به صورت جدول زیر است:

دستور تهیه سالاد کلم و انار

کلم ها را بشویید و به صورت رشته های نازک برش بزنید. هویج ها را هم بشویید، پوست بگیرید و به صورت رشته ای خرد کنید. گردوها را هم از چند ساعت قبل بخیسانید تا نرم شوند. سپس، پوست آن ها را جدا کنید و به صورت تکه های کوچک تر درآورید. حالا کلم، هویج، دانه های انار و گردو را در ظرفی مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. در ادامه، کشمش های خیس خورده را هم در سالاد بریزید. حالا سس سالاد را که ترکیبی از سس مایونز، ادویه و آب لیموترش است با سالاد مخلوط کنید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند.

سالادهای شب یلدا؛ ترکیبی جادویی از رنگ ها و طعم های بی نظیر

شما می توانید برای تهیه سالاد برای شب یلدا ، از انواع قالب های مخصوص آشپزی بهره ببرید. برای مثال، کل سالاد را داخل قالب بریزید و مثل طرز تهیه انواع ژله شب یلدا، آن ها را داخل ظرف های سرو برگردانید. پیشنهاد دیگر این است که لبوی پخته شده را به شکل های دلخواه قالب بزنید و برای تزئین روی سالاد از آن ها بهره ببرید. خواهید دید که با کمی خلاقیت، سالاد شب یلدا تبدیل به یکی از برترین گزینه ها در میز پذیرایی شما خواهد شد. امیدواریم اوقات خوشی پیش رو داشته باشید.